xtoyol: santan
Showing posts with label santan. Show all posts
Showing posts with label santan. Show all posts

Tuesday, July 17, 2018

santan

santan

santan

santan merupakan  cairan  yang dihasilkan dari hasil  parutan kelapa setelah  diperas dengan air , manfaat santan yaitu antara lain :
- santan  bebas kacang,bebas kedelai, bebas gluten,  
- santan mencegah sakit bisul, radang tenggorokan ,  
-santan mengandung potasium, kalsium, khlorida, vitamin, mineral, elektrolit, 
-santan mengandung lemak jenuh yang tersusun dari asam lemak rantai sedang dan asam lemak rantai pendek , 
semua lemak itu   berubah menjadi energi , ketika sedang diet tetap boleh mengonsumsinya, 
- setengah dari asam lemak jenuh rantai sedang terdiri dari  asam laurat yang berfungsi  sebagai anti-mikroba,  ,anti-jamur, anti-virus,  anti-bakteri, 
ini mampu  meningkatkan sistem kekebalan tubuh,

seperti yang tertulis pada jurnal kesehatan Nutrifood Research Center makanan minuman  bersantan adalah  sesuatu yang dikonsumsi dengan bahan dasar air perasan parutan kelapa tua, adanya larangan larangan  mengonsumsi makanan minuman  bersantan  dari dokter jantung bertujuan hanya  agar kesehatan jantung normal,  oleh karena  santan yang tinggi kandungan  lemak  yang dikhawatirkan akan  merusak  pembuluh darah  jantung,namun  sebenarnya lemak dalam  kelapa yang  menjadi santan ini merupakan  lemak rantai medium ( medium chain triglyceride) dimana lemak ini  mudah dibakar ketika  masuk ke dalam tubuh manusia  maka sangat  kecil potensinya  dalam menimbun lemak pada aliran darah,santan  berbahaya bila  santannya sudah  melewati  proses memasak yang berlebihan sehingga lemak santan  berubah menjadi lemak jenuh ,